Emilio Moro

L’any 2013, a Bodegas Emilio Moro vam emprendre un viatge a una zona única com és El Bierzo, a la recerca d’un raïm blanc que ens permetés elaborar vins excel·lents com els de tempranillo. La nostra família va gaudir durant anys de les peculiaritats de la zona, de les quals ens vam acabar enamorant, i després d’anys d’investigació vam descobrir les possibilitats del raïm godello per elaborar els nostres vins blancs.

Van néixer així les nostres tres visions del godello: Polvorete, El Zarzal i La Revelía. Anys més tard, el nostre projecte s’ha expandit llançant al mercat Bestizo, el nostre primer vi negre de la varietat mencía.

Les nostres vinyes es troben en ple vall del Sil, a la zona est amb més altitud i més fred, tant a la part plana com a les diferents alçades del vessant, cosa que aporta característiques úniques a cadascun dels nostres godellos. D’altra banda, podem trobar les vinyes on elaborem Bestizo, el nostre mencía, a Villafranca del Bierzo. El raïm godello és ideal per a l’elaboració de vins blancs, frescos i aromàtics. Una varietat amb un perfil aromàtic complex i divers, però que també es caracteritza per mantenir un equilibri perfecte entre acidesa i frescor, fet que ens ha permès elaborar grans vins.

Per la seva banda, la varietat mencía permet elaborar excel·lents vins negres, d’aromes primàries i vins suaus i vellutats de gran qualitat. Quan són joves, són afruitats i molt saborosos. Amb la criança, els vins obtenen un bon bouquet i una gran personalitat. En boca, destaquen pel seu equilibri i suavitat juntament amb un marcat caràcter. Els nostres godellos i mencías reflecteixen la puresa mineral dels sòls del Bierzo i l’ànima d’una regió mil·lenària.

🍴 Cuina: Enològica | Vins

📍 Ubicació i contacte

🕒 Horaris

  • Dimarts, dimecres, dijous i divendres: 10:00–18:00
  • Dissabte: 10:00–17:00
  • Dilluns i diumenge: tancat

🗣 Idiomes en què s’atén el públic: Espanyol i anglès.

🛏️ Aforament: 60 persones.

♿ Accessibilitat: accés i lavabo adaptats per a cadires de rodes.