Le restaurant Rosita Milagros a ouvert ses portes le 20 octobre 2015 dans le quartier de La Rosaleda, à Ponferrada, juste en face du centre commercial. Il occupe un local avec rez-de-chaussée et sous-sol, où nous avons conservé la structure originale mais rénové complètement le reste pour lui donner une atmosphère rétro et accueillante, inspirée du souvenir de nos grands-parents — Rosita et Milagros — et des objets et matériaux qu’ils utilisaient dans leurs maisons. Nous voulons que chaque visite réveille une douce nostalgie.

Dès le début, nous avons misé sur une carte variée composée de plats qui m’ont accompagné tout au long de ma vie, conçus pour partager et rassembler les familles et amis autour de la table. Certains plats ravissent les plus petits et d’autres sont destinés aux parents ou grands-parents, mais tous ont un esprit commun : profiter ensemble. Peu après l’ouverture, nous avons détecté un besoin : nos clients en semaine, principalement des travailleurs du centre commercial, recherchaient une option plus rapide et économique pour manger. Ainsi est né notre menu du jour, disponible du mardi au vendredi, devenu l’un de nos piliers principaux, apportant régularité et optimisation du produit.

Au fil des ans, nous avons organisé de nombreux dîners-dégustation avec des caves du Bierzo et d’autres régions, ce qui nous a permis d’enrichir la carte avec de nouvelles propositions. Nous avons également instauré les désormais traditionnels Jeudis de Botillo, disponibles d’octobre à Pâques, avec un menu complet pour seulement 15 €, un succès complet auprès de nos clients. Pendant la pandémie, nous nous sommes réinventés avec les dîners #adosvelas, initiés comme protestation contre la hausse du prix de l’électricité. Éclairés uniquement à la bougie et avec de la musique en direct, ils sont devenus un événement hebdomadaire tous les mercredis et jeudis, apportant chaleur et atmosphère unique même pendant les mois les plus froids. Aujourd’hui, nous continuons à travailler avec la même constance et le même enthousiasme que le premier jour, avec de nouveaux projets en cours et l’espoir de continuer à faire de Rosita Milagros un lieu spécial à Ponferrada.

🍴 Cuisine : Tapas

📍 Localisation et contact

• Adresse : C. Joaquín Soler Serrano, 2, 24400 Ponferrada, León
• Web : http://www.rositamilagros.com/
• Téléphone : 987033762
• Email : david.belzuz@gmail.com
• Réseaux sociaux : Instagram et Facebook

🕒 Horaires :

• Mardi à samedi : 13:30–15:45 et 21:00–23:45
• Dimanche : 13:30–15:45
• Lundi : fermé

🗣 Langues servies : Espagnol et Anglais

💶 Tarifs : 18€–30€

🛏️ Capacité : 67 personnes à l’intérieur, 18 sur la terrasse

♿ Accessibilité : Oui. Accès pour fauteuils roulants et sièges adaptés pour fauteuils roulants