Emilio Moro

En 2013, en Bodegas Emilio Moro emprendemos unha viaxe a unha zona única como é El Bierzo, na procura dunha uva branca que nos permitise elaborar viños excelentes como os de tempranillo. A nosa familia gozou durante anos das peculiaridades da zona, das que nos acabamos namorando, e despois de anos de investigación descubrimos as posibilidades da uva godello para elaborar os nosos viños brancos.

Naceron así as nosas tres visións do godello: Polvorete, El Zarzal e La Revelía. Anos máis tarde, o noso proxecto expandiuse lanzando ao mercado Bestizo, o noso primeiro viño tinto da variedade mencía.

Os nosos viñedos atópanse en pleno val do Sil na zona leste con maior altitude e máis frío, tanto na parte chaira como nas diferentes alturas da ladeira, o que achega características únicas a cada un dos nosos godellos. Pola súa banda, podemos atopar os viñedos onde elaboramos Bestizo, o noso mencía, en Villafranca del Bierzo. A uva godello é ideal para a elaboración de viños brancos, frescos e aromáticos. Unha variedade cuxo perfil aromático é complexo e diverso pero que tamén se caracteriza por manter un equilibrio perfecto entre acidez e frescura, o que nos permitiu elaborar grandes viños.

Pola súa parte, a variedade mencía permite elaborar excelentes viños tintos, de aromas primarios e viños suaves e aveludados de gran calidade. Cando son novos, son afroitados e moi saborosos. Coa crianza, os viños obteñen un bo bouquet e unha gran personalidade. En boca, destacan polo seu equilibrio e suavidade xunto cun marcado carácter. Os nosos godellos e mencías reflicten a pureza mineral dos solos do Bierzo e a alma dunha rexión milenaria.

🍴 Cociña: Enolóxica | Viños

📍 Localización e contacto

🕒 Horarios

  • Martes, mércores, xoves e venres: 10:00–18:00
  • Sábado: 10:00–17:00
  • Luns e domingo: pechado

🗣 Idiomas nos que se atende ao público: Español e inglés.

🛏️ Aforo: 60 persoas.

♿ Accesibilidade: acceso e aseo adaptados para cadeiras de rodas.